Bevande analcoliche-piacere, liberta’, responsabilita’

Descrizione

Anno Pubblicazione: 2008

Editore: SPRINGER

Autori: Bosio, Molinari, Poli, Trabucchi

ISBN: 9788847007895

Le bevande analcoliche, e specificamente quelle dolci, sono considerate uno dei fattori che concorrono all’obesità , la cui prevenzione è oggi tra le priorità  della sanità  pubblica. Partendo da una valutazione del diritto-dovere alla salute del cittadino, e dalla definizione attualedi ben-essere, il volume presenta i più aggiornati ambiti della ricerca fisiologica, nutrizionale, psicologica, e delle scienze sociali, al fine di stimolare una riflessione sull’ineluttabile bisogno umano della ricerca del piacere, collegandolo però alla libertà  di scelta, ed alla responsabilità  nella tutela della salute, sia a livello individuale, ch’a livello di scelte comunitarie.

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