La gestione del bambino con allergia alimentare

Descrizione

Anno Pubblicazione: 2018

Editore: ATHENA

Autore: Novembre

ISBN: 9788899968137

È universalmente noto che gl’alimenti, possono causare delle reazioni allergiche anche gravi come lo shock anafilattico. Gl’alimenti più frequentemente implicati sono latte, uovo, pesce, frutta secca, e fresca, grano, e soia. La prima misura che viene messa in attodopo una diagnosi d’allergia alimentare è l’esclusione dalla dieta di quell’alimento, e di tutti i prodotti alimentari che lo possonocontenere. D’altro canto gl’alimenti fanno parte del nostro vissuto quotidiano, e scandiscono le nostre giornate fra la colazione,il pranzo, e la cena. L’allergia alimentare viene quindi vissuta dal bambino, e dalla sua famiglia com’un pericolo costante,specie se gl’alimenti da escludere sono alimenti come il latte, l’uovo, o la frutta secca, molto utilizzati nella produzionedi vari prodotti commerciali d’uso comune tra i bambini come merendine, biscotti, cibi pronti, ecc., e ch’anche  si possono facilmente “nascondere” in altri alimenti complessi, od elaborati. Pertanto nella gestione pratica dell’allergie, sia i genitori, ch’i “care givers”, ed il bambino stesso quando diventa più grande, devono essere  opportunamente istruiti su com’evitare d’assumere accidentalmente un’alimento allergizzante,  su come leggere l’etichette dei prodotti alimentari, e su come utilizzare i farmaci in condizioni d’emergenza.

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