Nutrigenomica ed epigenetica-dalla biologia alla clinica

Descrizione

Anno Pubblicazione: 2017

Editore: EDRA

Autori: Galimberti, Gidaro, Calabrese, Gelli

ISBN: 9788821442353

Il testo si presenta com’un manuale completo che spiega i fondamenti della nutrigenomica approfondendo sia le basi della genetica, sia l’implicazioni sull’espressione genica condizionata proprio dalle scelte nutrizionali. Spesso non si conoscono neanch’i concetti nutrizionali, e biochimici di base, grazie ai quali può essere attivamente condizionata la suscettibilità  genica (nutrigenomica, ed epiigenetica), gl’autori partono quindi dai fondamenti biologici per arrivare ad illustrare le diverse applicazioni in clinica della genomica, applicata alla nutrizione individuale (personalizzata).

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