Descrizione
Anno Pubblicazione: 1999
Editore: IDELSON-GNOCCHI
Autori: Fidanza, Ciappellano, Porrini
ISBN: 8879472526
1 – VITAMINE — Introduzione — Vitamina A, e Carotenoidi — Vitamina D — Vitamina E — Vitamina K — Tiamina —
Riboflavina — Vitamina B6 — Niacina — Folati — Vitamina B12 — Biotina — Acido pantotenico — Vitamina C
2 – MINERALI, ED ELEMENTI TRACCIA — Introduzione — Acqua — Sodio — Potassio — Calcio — Fosforo — Ferro — Rame — Zinco — Iodio — Selenio — Magnesio — Manganese — Fluoro, Cromo, Cobalto, Molibdeno, Nichel, Vanadio, Cadmio, Mercurio, Piombo, Silicio, Stagno, Boro, Arsenico
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